A tradição do Santoro, do Pão das Almas é muito antiga no território que hoje é Portugal. Enquadra-se no chamado Samhain onde está incluído este Halloween. No séc. V já a diocese de Braga fez um edital de proibição de partilhar alimento com os mortos deixando ou tomando refeição nos sepulcros . A tradição do dia de mortos tal como é feita no México talvez seja o que presentemente se assemelha mais ao que seriam os dias desta época em que se encerrava o Verão e se iniciava o Inverno. Nas culturas em que há vinho, faziam-se provas e trocas de recipientes com vinho entre a comunidade. O nosso S. Martinho vem daí. Curiosamente se atentarmos ao som, S. Martinho fonéticamente lembra Samhain. Em tempos o pão chamado Santoro que era dado pelos padrinhos às crianças tinha em Trás-os-Montes a forma de um osso lembrando uma tíbia. Estamos num período em que desde a antiguidade se praticou uma celebração dos que nos fazem falta, os que falecem; em que era praticada a solidariedade e comunhão em tempo agreste de possível escassez de alimento e abrigo.
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