Apanham-se as hastes de alfazema com uma ligadura de trapinho velho ou um fio. Dobram-se pelas florações e de novo se apanham de forma a fazer uma espiga de alfazema. Pode ser deixado um anel no atilho para a sua suspensão.
Caso se pretenda podem ser de novo dobradas sobre si as hastes de modo a que o fuso fique mais cerrado e não se percam os bagos.
Guardam-se em saquinhos os bagos que caiam ou dos quais não se fizeram espigas.
Aromatizam-se em armários e gavetas, vestes e roupa de cama com a alfazema assim mantida. Dá bom sono e calma disposição a quem assim é perfumado e aos que cheiram este perfume.
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