Fui convidado para almoçar na casa de uma amiga que vive com
o seu companheiro holandês. O almoço era composto por carapaus fritos com arroz
de tomate e salada. Os carapaus que eram de bom tamanho estavam bem fritos,
enxutos e muito estaladiços.Como se fossem jaquinzinhos trinquei e comi as
cabeças deixando de cada carapau apenas a espinha do meio.
O anfitrião holandês ao ver-me comer as cabeças de peixe
virou a cara, horrorizado com a minha barbárie. O meu acto ultrapassava tudo o
que ele tinha podido aguentar naquela refeição: conseguira provar o arroz de
tomate juntando-o ao bife raspado que comprara congelado e préviamente preparado naquela
forma circular hamburguesa; conseguira comer da nossa salada de alface tomate e
cebola trocando o tempêro de azeite por maionese e açúcar; conseguira suportar o cheiro do vinho tinto por cima da sua gasosa americana, mas o peixe frito... E
com espinhas… Então ergueu na minha direcção uma segunda travessa de carapaus
acabados de fritar pela D. Estefânia, a mãe da minha amiga, e disse-me no seu
melhor inglês: - Por favor não necessitas comer as cabeças do peixe, há aqui
mais peixes!
1 comentário:
Também gosto de comer as cabeças dos carapaus e sardinhas .
Considero a parte mais saborosa do peixe .
E faço-o não só em casa , como nos restaurantes . O que leva alguns funcionários a olhar - me com uma certa estranheza
Enviar um comentário