terça-feira, 16 de julho de 2013

As cabeças dos carapaus fritos.




Fui convidado para almoçar na casa de uma amiga que vive com o seu companheiro holandês. O almoço era composto por carapaus fritos com arroz de tomate e salada. Os carapaus que eram de bom tamanho estavam bem fritos, enxutos e muito estaladiços.Como se fossem jaquinzinhos trinquei e comi as cabeças deixando de cada carapau apenas a espinha do meio.
O anfitrião holandês ao ver-me comer as cabeças de peixe virou a cara, horrorizado com a minha barbárie. O meu acto ultrapassava tudo o que ele tinha podido aguentar naquela refeição: conseguira provar o arroz de tomate juntando-o ao bife raspado que comprara congelado e préviamente preparado naquela forma circular hamburguesa; conseguira comer da nossa salada de alface tomate e cebola trocando o tempêro de azeite por maionese e açúcar; conseguira suportar o cheiro do vinho tinto por cima da sua gasosa americana, mas o peixe frito... E com espinhas… Então ergueu na minha direcção uma segunda travessa de carapaus acabados de fritar pela D. Estefânia, a mãe da minha amiga, e disse-me no seu melhor inglês: - Por favor não necessitas comer as cabeças do peixe, há aqui mais peixes!


1 comentário:

Lilazdavioleta disse...

Também gosto de comer as cabeças dos carapaus e sardinhas .
Considero a parte mais saborosa do peixe .
E faço-o não só em casa , como nos restaurantes . O que leva alguns funcionários a olhar - me com uma certa estranheza