Os legumes que crescem sem fosfatos e quase sem serem regados. Les légumes de Pascal Poot poussent sans arrosage

E quando os fosfatos acabarem? As minas de Marrocos e da Tunísia estão a chegar ao ponto do seu esgotamento. 
As plantas actuais necessitam de fosfatos e de muita água. Só as variedades antigas estão aptas a retirar do solo o seu alimento fosfatado e a água em quantidades menores. 
Estas variedades estão a ser patenteadas por grandes empresas multinacionais agro-industriais. O património mundial de sementes está a ser registado no nome dessas empresas. É um roubo à escala global.